Déjeuner en amoureux au restaurant Akrame

Vous le savez maintenant, je pense qu’il est très important d’avoir des bulles d’oxygène en amoureux, du temps pour se retrouver, pour souffler, pour casser la routine.
Et donc ce midi super Mike m’a invitée à déjeuner au restaurant Akrame, un de mes restaurants préférés !

Dès l’entrée, c’est l’aventure, pas d’enseigne, rien qui indique ce qui nous attend…
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On approche du but !
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Allez, on s’installe et on commence par une coupe de Champagne le temps de se décider sur le menu.
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Il s’agit en fait de se décider sur le nombre de plats car pour le reste, on se laisse guider. On part à l’aventure, nous découvrirons au fur et à mesure ce que l’on mange et je trouve ça vraiment sympa.

On nous amène des petites choses à « picorer » (Et évidemment chez Akrame, c’est pas deux chips et une olive hein ?)
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Brioche vapeur à la crème de noix et au comté.
C’est juste divin et même super Mike qui ne mange habituellement pas de fromage a trouvé ça très bon !

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Anguille fumée sur sa feuille végétale.
Tout se mange donc, et c’est délicieux.

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Chips de pommes de terre au beurre de sardine.
Ah mais si, il y a bien deux chips ! mais d’une finesse incroyable ! et au milieu un beurre de sardine juste bien dosé.

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Le serveur arrive avec un plateau… Mais qu’est-ce que c’est ?
Le beurre maison, le premier est à la fève tonka (je n’ai jamais mangé un beurre aussi bon !)

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et le deuxième est à l’estragon et citron vert) le tout accompagné d’un super pain, ça aurait pu faire notre repas !

Mais passons au démarrage :
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Saint-jacques, persil, cardamome, citron vert et un ingrédient mystère (que je ne dirais pas pour garder le mystère)

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No comment !

Je vous ai dit que nous nous laissons guider et découvrons les mets quand ils arrivent mais nous avions le choix pour la viande. Super Mike a choisi le ris de veau et moi le bœuf.

Alors le serveur qui a bien compris que je veux tout voir, tout savoir, vient me montrer la pièce de bœuf que l’on va me préparer.
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Vous avez vu cette viande ???
Le morceau est dans une « croute » de beurre qui va, vous l’avez deviné, fondre à la cuisson.


Mais pendant que l’on s’occupe de mon bœuf en cuisine, voilà
L’audace
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Raviole de tourteau et sa crème de Choux fleur à la fève tonka.
Argh ! presque un goût de trop peu, tellement c’est fin et parfumé.

Mais il est temps de passer au marin :
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Barbue à la verveine

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C’est à la fois frais, parfumé, la cuisson du poisson est exactement comme j’aime !

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Je crois que c’est prêt… le perfect timing !

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Et Voilà !
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Bœuf à la betterave et cacao
Ne faites pas comme moi, en imaginant une seconde que la viande semble trop cuite et va peut-être être sèche. C’était d’une tendreté !!!! il faut vraiment tester ça une fois dans sa vie !
Dommage, ma gourmandise l’a emporté sur le reportage photo, je n’ai eu le réflexe de vous prendre l’intérieur en photo.

Et comme je vous l’ai dit, Super Mike avait donc choisi le ris de veau à l’estragon
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Fondant et croustillant à la fois…

Puis la serveuse nous dépose ceci…
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On va nous apporter un peu de fraîcheur …mystère.

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Ricard, cacahuète ou le trou normand revisité par Akrame !
C’est magique ! Vous plongez votre cuillère jusqu’au fond du verre, vous la portez à la bouche, vous fermez les yeux et vous avez l’impression d’être accoudé au zinc du bistrot du coin, sirotant un Ricard  tout en picorant des cacahuètes !

Il est déjà temps de passer au dessert.
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Ou devrais-je dire Jouissance...

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Il était question de chocolat, de figue, de noisette, mais aussi de citron, de menthe et de sauge

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Comme une tarte au citron mais toute en légèreté !

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Il y avait le peps du citron, la fraîcheur de la menthe, la profondeur du chocolat, le parfum de la figue, nos papilles sont comblées !

Il va être l’heure que Super Mike reparte travailler, un café et l’addition !
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Vous noterez au passage cette tasse 😍😍😍
Je veux les mêmes !

Non, sérieusement ? vous avez cru que chez Akrame , on pouvait vous amener le café comme ça, tout seul ?

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Et pour la route…
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« Tenter de rendre l’éphémère, inoubliable… »
Pari réussi !
Nous avons vécu une expérience culinaire magique, tout est orchestré d’une main de chef, tout en gardant beaucoup de spontanéité. Les serveurs et serveuse, sont d’une gentillesse incroyable, nous avons passé un moment tout simplement inoubliable !

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Ne changez rien ! #Akramepower
Merci monsieur Akrame Benannal nous n’attendrons pas aussi longtemps pour revenir dans votre restaurant !

 

Voilà vous savez tout ou presque, à vous de découvrir le reste… j’espère vous avoir donné envie de tenter l’aventure !
Akrame
7 rue Tronchet
75008 Paris

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Cueillette et brunch à la ferme Gally

Nous aimons beaucoup aller cueillir des fruits et légumes à la ferme Gally à celle de Saint Cyr l’École.
Particulièrement en cette saison car on peut y cueillir toutes sortes de pommes,
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et surtout acheter les citrouilles pour Halloween.
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Et bien sûr après il y a le brunch du café Gally
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Allez, on vous fait découvrir notre matinée, vous venez ?

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Première chose, s’équiper d’une brouette et d’un cageot !

Puis on choisit les plus belles pommes, et là, il n’y a que l’embarras du choix : Golden, Belchard, Jonagold, Canad, Braeburn…
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Si vous avez la flemme de les cueillir, il y a les déjà cueillies, toutes aussi bonnes !


Nous nous sommes ensuite aventurés dans les champs voisins…

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Et pour des petits (grands) citadins, la brouette, c’est toujours très rigolo !
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Elles ne sont pas belles ces fleurs de courgettes ? farcies à la brousse, Miam !
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Dans la jungle des tomates, à la recherche des derniers spécimen !
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Faire le plein de vitamines et de couleurs.
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Il y a même de drôles de carottes
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Mais n’oublions pas le but premier de notre visite…
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Sur les traces de la citrouille d’Halloween…
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Laquelle on prend ? allongée, bien ronde ?
ou avec des pustules ?
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Celle-ci a l’air pas mal !
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On en profite pour en prendre aussi « des qui se mange » :
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Et aussi du maïs, car Monsieur Maïs adore ça !
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Patate douce, potimarron, oignon, pommes de terre, je crois qu’on a tout !
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Oh mais il est déjà midi ! vite on file bruncher.
Notre petit coin nous attend.
(Il vous faut absolument réserver au 01 30 14 60 82 avant de venir car sinon vous n’aurez pas de place)
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La chasse à la citrouille ça creuse…
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Alors on a opté pour le brunch Gally (1 boisson chaude au choix : café, thé, chocolat ou infusion, orange pressée, tartines grillées Poilâne, beurre, confiture, Œuf à la coque, cake du jour) avec un supplément de charcuterie.

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Avouez qu’il donne très envie cet oeuf non ?
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Et la charcuterie est juste délicieuse !
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Quant à la pomme de terre et sa petite crème ciboulette, je vous laisse juger :
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Les garçons ont eux choisi deux œufs coque et « croc » monsieur
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Et après ça on peut se laisser tenter par les desserts du jour
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Cake à l’orange

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cake aux noix

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Les belles meringues

Nous avons pris une tranche de cake aux noix et un gourmand a préféré l’éclair au mascarpone
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Voilà vous savez ce qui vous attend si vous décidez de tester la cueillette à la ferme Gally et bien sûr le brunch qui mérite vraiment d’être tester !
J’espère que nous vous avons donné envie, n’hésitez pas à venir me donner votre avis en commentaire.

 

 

 

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Holybelly 5 c’est le coffee shop  dont parlent tous les bobos parisiens, alors dimanche dernier, retour de vacances, réfrigérateur et placards vides, en bons bobos que l’on est 😊 on a décidé de tester pour le brunch.
On s’est même dit que du coup il ne devrait pas y avoir trop de monde, eh bien non record d’affluence et interminable file sur le trottoir. Allez tant pis, on patiente… Après une bonne 1/2 heure d’attente nous avons donc pu enfin entrer dans ce lieu qui fait tant parler de lui ! (en bien mais aussi en moins bien, j’ai lu plusieurs critiques reprochant les prix élevés, le service, les produits… à nous de nous faire notre avis)

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On arrive dans une salle tout en longueur, on nous invite à aller tout au fond, (chouette comme ça je regarde de chaque côté tous les détails de la déco) des canapés en cuirs marron, des tables en bois clair, de grands miroirs, on passe devant les baristas, et l’on découvre le mur du fond, en briques, je ne sais pas vous mais moi j’adore !

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Le nom écrit en gris, les plantes vertes, et les tuyaux de cuivre pour cacher les fils électriques des ampoules, je trouve que c’est une super idée !

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Bon mais qu’est-ce qu’on mange ?
Alors il faut le savoir, la carte est en anglais, mais si vraiment vous êtes réticents, le serveur vous aidera à choisir.

On choisit d’abord les boissons : super Mike veut tester le café filtre qu’il a trouvé très bon (il est même arrivé à me le faire goûter alors que je déteste le café, donc pas de miracle, moi je n’ai pas du tout aimé) j’ai préféré mon thé que m’a conseillé la serveuse « le parfum » thé Vert, fruits rouges, rhubarbe. on a complété avec un jus de pommes.
Les baristas s’activent !

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Les boissons sont servies dans ces super mugs ! (et je viens d’apprendre que l’on peut les acheter)

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Et on mange quoi alors ?
Il  y a les « eggs and sides » : Deux oeufs que l’on peut choisir au plat, brouillés ou pochés avec les accompagnements de son choix bacon, tomates, champignons… Mais comme on n’a pas super faim on opte pour les fameux panecakes.

Les « savoury stack » (choix de super Mike) avec oeuf au plat, bacon auxquels il a ajouté sur les conseils de la serveuse, des champignons, et les « sweet stack » avec fruits de saison, noisettes et crème fouettée (mon choix).
On s’affaire en cuisine, mon assiette est déjà prête !

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Notre verdict ?
Nous nous sommes régalés ! malgré l’affluence le service a été hyper efficace et les différents serveur, serveuses qui se sont occupé de nous, vraiment attentionnés, sympathiques, top !
Mais le mieux c’est que vous vous fassiez votre propre idée :

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5 rue Lucien Sampaix
Paris 10e
ouvert de 9h à 17h

Et pour plus d’images,

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n’hésitez pas à suivre leur compte Instagram ou facebook

Merci l’équipe Holybelly, nous avons passé un bon moment !
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